人工甘味料が人体に与える影響について

本日は、人工甘味料についてお話ししたいと思います。
皆さんは人工甘味料と聞いてどのようなイメージをされますでしょうか?
あまり体に良くない。そのようなイメージはありませんか?
本日は人工甘味料が体に与える影響についてお話しします。

人工甘味料は、お菓子やカロリーゼロの食材などにもたくさん含まれているもので、
日常生活でも気にせずに摂取してしまうものになります。
人工甘味料としても有名なものを3つ取り上げていきたいと思います。

Contents

1 アスパルテーム
2 アセスルファムK
3 スクラロース
4 まとめ

アスパルテーム

ゼロカロリー系の食材ではほとんど使われているアスパルテーム。
このアスパルテームは脳の視床下部にある摂食行動をコントロールする弓状核に影響を与えると言われている。
満腹中枢をつかさどってくれるレプチンの働きを一時的に中断させる作用があります。
例えば、何かご飯を食べるときに一緒に飲む飲み物がコーラなどの人工甘味料が多く入っている飲み物の場合食欲を増幅させるような作用が出たりします。
ラットの実験に関しては、アスパルテームを含む人工甘味料の餌を多く取ったラットに関しては多くのカロリーを摂取するようになり体重が増加したと言う結果が出ています。
つまり、人工甘味料そのもので体重が増加すると言うわけではなく、人工甘味料の影響によって食欲が増し体重の増加が見られると言うことになっています。

なぜこのようなことが起こるかと言うと、腸内細菌叢に悪影響を与えるかではないかといわれています。
この悪影響により、インシュリン抵抗性になった可能性がある、つまりインスリンが効きにくくなったといえます。
また、リンパ腫や白血病との関連も懸念されているのも事実としてあります。

アセスルファムK

次にアセスルファムKに関しては、ラットと実験においてインシュリンレベルを上昇させたと言う結果が出ています。
インシュリンレベルが上昇すると言う事は、食後に血糖値が上昇したときに放出されるインシュリンが多量に分泌され低血糖になる可能性が出てくると言うことです。
またその逆の反動で高血糖になってしまうと言うことも起こる可能性が出てきます。
このインシュリンの上昇下降が激しい方に関しては情緒の安定性さも欠けてきてしまう可能性があります。
また、動物の実験では、リンパ球の減少が見られ免疫力の低下が見受けられました。
また知っていただきたいのが、こちらも妊娠中のラットの実験では胎児への移行が認められ、多量に摂取をした妊娠中のラットの胎児は死亡してしまったと言う結果も出てきてしまっています。